据了解，2018年，增城区食药监局将建立并完善全区食品检测体系，通过食用农产品源头检测与消费终端检测、区级检测与镇街快检、政府检测与市场自检、自有机构检测与委托第三方检测、日常检测与专项检测相结合的手段，实现从田头到餐桌的多层次、广覆盖、全链条检测，促进全区食品质量不断提升。同时，该局将全面落实全年检验计划，确保食品检验量达到每年5批次/千人，覆盖全部的食品类别、品种。2018年计划完成食品检测逾8.2万批次，包括抽检8087批次，快检7.4万批次。其中，食品抽检包括6大类食用农产品（禽畜肉、蔬菜、水果、食用菌、水产品、禽蛋）和39类加工产品（肉制品、乳制品、饮料、粮食加工品、油脂及其制品、冷冻饮品等），抽检项目主要包括微生物项目是否超标、是否超范围使用食品添加剂，兽药残留是否符合标准，品质指标是否合格等方面。